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腐竹的功效與作用
1.預防心血管疾病腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。2.促進生長發育防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、 -
腐竹的營養價值
1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。2.腐竹中谷氨酸含量較高，具有良好的健腦作用，能預防老年癡呆癥的發生。3.腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂 -
腐竹的選購
優質腐竹：質量好的腐竹為枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤；質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，無其他任何異味；烹飪后有腐竹固有的鮮香滋
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腐竹的存儲
腐竹適于久放，但應放在干燥通風之處。過伏天的腐竹，要經陽光曬、涼風吹數次即可。含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低，然后裝入食品袋，扎緊袋口，置于陰涼、通風、干燥 -
腐竹的食用方法
1.腐竹適宜于燒、拌成做配料。2.腐竹須用涼水泡發，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。3.用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等， -
它比肉還好吃！卻因為名
腐 竹的營養價值1.蛋白質豐富腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。2.保護心臟腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。3.補充鈣
河南夢之度食品有限公司位于河南省安陽市內黃縣二安鄉豆制品工業園區，交通便利，地理位置優越，環境宜人。我公司成立于1997年，是以專業生產優質腐竹、速食腐竹為主的豆制品加工企業，廠地建筑面積40余畝，職工100多人，年生產豆制品1000余噸，固定資產1000余萬，經過多年的努力與創新，我廠逐步發展為優勢的規?；髽I，產品銷售遍及全國各地，為食品行業帶來了較好的經濟效益和社會效益.公司堅持高標準規則合理設計，建設了原料庫、半成品庫、成品庫、生產車間、化驗室以及配套建筑。走倉儲式精包裝，創品牌發展路子，采用自動化集成化設備及技術，形成從大豆原料到腐竹的生產線。
